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São Sebastião do Paraiso - MG

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Receitas

Pão de Milho

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Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela grande, coloque o leite morno, o açúcar e o fermento e misture com um garfo
  2. Deixe descansar por 10 minutos ou até que se forme uma espuma em cima
  3. Essa etapa é importante para ativar o fermento para o pão crescer e ficar fofinho
  4. Acrescente o sal, o óleo, o ovo e o fubá e misture bem até ficar homogêneo
  5. Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture com um garfo e depois com as mãos até a massa desgrudar dos dedos, não mais que isso
  6. Sove a massa na própria tigela ou em uma bancada enfarinhada até que ela fique lisa e macia
  7. Polvilhe um pouco de farinha na mesma tigela grande e cubra com um pano limpo
  8. Ligue o forno por 10 segundos e desligue
  9. Coloque a tigela com a massa dentro do forno desligado e deixe ela crescer até dobrar de volume por aproximadamente 1 hora
  10. Quando dobrar de volume, retire a massa e sove até sair todo o ar de dentro
  11. Em uma assadeira média ou de bolo inglês intermediário com óleo e polvilhe fubá
  12. Modele os pães no tamanho e formato que desejar e novamente coloque no forno desligado para crescer até dobrar de volume
  13. Retire a assadeira com os pães já crescidos e pré aqueça o forno a 180° C, por aproximadamente 10 minutos
  14. Asse os pães por 30 minutos ou até que estejam dourados por cima

​Fonte: Tudo Gostoso