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São Sebastião do Paraiso - MG

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09:00 às 13:00 - Domingão do Ouvinte
Apresentação

Receitas

Pão à Portuguesa

Ingredientes:

  • 10g de fermento fresco

  • 100 ml de água morna

  • 250g de farinha de trigo

  • 1 1/2 colheres de sopa de açúcar

  • 1 ovo + 3 ovos cozidos

  • 50ml de óleo

  • Sal

  • 100g de extrato de tomate

  • 1 pimentão verde

  • 1/2 pimentão amarelo

  • 250g de queijo muçarela

  • 2 colheres de sopa de orégano

Insctruções:

  1. Em uma tigela, dispor o fermento, a água, 1 xícara de farinha, açúcar e misturar bem. Reservar por 20 minutos.

  2. Colocar 1 ovo, o óleo e misturar bem.

  3. Adicionar a farinha aos poucos e depois o sal.

  4. Misturar tudo e sovar por 15 minutos. Descansar a massa por mais 30 minutos, coberta com um pano.

  5. Abrir a massa em uma superfície enfarinhada, no formato de um círculo.

  6. Acomodar a massa em uma forma de bolo com um furo no centro, forrando todo o fundo e deixando uma sobra nas laterais.

  7. Rechear com o extrato de tomates, o pimentão verde cortado em tiras, o pimentão amarelo cortado em tiras, a muçarela ralado, os ovos picados e finalizar com o orégano.

  8. Fechar a massa juntando as sobras das bordas com a massa do centro.

  9. Pincelar com um pouco de óleo e levar ao forno a 180 graus, durante 40 minutos.

Fonte: Tastemade