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São Sebastião do Paraiso - MG

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Kid Colorado

Receitas

Pão de Queijo Vegano

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Ingredientes:

02 xícaras de polviho doce

1/2 xícara de polvilho azedo

1 1/2 xícaras de batata baroa (mandioquinha) bem cozida e esmagado no estilo purê

1/3 de xícara de óleo vegetal

1/4 de xícara de água morna

sal a gosto (pode provar a massa porque não tem nada que não se possa comer antes de assar)

 

Modo de Preparo:

Comece cozinhando a batata baroa e fazendo o purê. Ele vai precisar deixar uma ligeiria amornada para que consiga seguir com os demais passos. Não deixe que esfrie por completo, apenas quando conseguir tocá-los sem queimar as mãos.

Adicione todos os ingredientes nua tigela grande. Misture e amasse tudo com as mãos até que tenha uma massa lisa e homogênea.

Batata baroa é bem amarela. Se quiser mudar a cor do pão de queijo, pode usar açafrão, páprica e se quiser incrementar o sabor, coloque ervas secas tipo orégano ou mesmo recheios como tomate seco ou azeitonas. Você pode fazer partes da massa com sabores diferentes.

Molde os pães de queijo e posicione-os numa assadeira. Considere o mesmo espaçamento de quando está assandoo pães de queijo congelados. Eles crescem um pouquinho.